Pasta na Genovese. Kweli ya ajabu sahani ya Neapolitan Vyakula. Asili ya jina ni obscure na mbalimbali. Kimapenzi zaidi toleo anaelezea monzù wa Geneva (Geneve, kwa hiyo Genoese) ambaye alianzisha hii lahaja ya soupe d'oignons katika mahakama au katika baadhi ya aristocratic vyakula. Labda tutaweza kamwe kujua ukweli.Ni kozi ya kwanza yenye ziti, kwa muda mrefu pasta format, kuvunjwa katika nusu, majira na nyeupe mchuzi wa nyama na vitunguu kwamba inahitaji kupikia kwa muda mrefu sana. Licking masharubu yake!!
