Neapol a jedlo / mušlová polievka

V Neapole má jedlo, ktoré rešpektuje samo seba, svoju zvláštnu históriu a dokonca aj mušlová polievka má skutočne prekvapujúcu históriu. V skutočnosti sa hovorí, že Neapolskí ľudia začali jesť toto chutné jedlo po "rozmaru" kráľa Ferdinanda I. z bourbonu. Španielsky panovník mal rád mušle, a to natoľko, že sa hovorí, že ich rád lovil sám v čistých vodách Mergelliny. Jedného dňa, práve v blízkosti Veľkonočného výročia, ho dominikánsky otec Gregorio Maria Rocco varoval, že je príliš chamtivý, a navrhol, aby urobil trochu pokánia, aspoň na veľkonočné obdobie.

Chytro však Ferdinand I z bourbonu, ktorý sa bez mušlí nedokázal obísť ani v mene božského pokánia, jednoducho požiadal svojich kuchárov, aby pripravili mušle menej luxusným spôsobom, a tak ich pripravujú: jednoducho ich postrekujú chutnou "salusulella" založenou na chilli.