neapolský tortano je druh koblih, rustikální, solené, odkazuje na slavný, ale campana, druh chleba bohatý stran, že to bylo připravené vyprazdňování lednice od zbytků : typické verze neapolské je vyroben s těsto na chleba (obsahující vepřové sádlo), válcované a plněné salámem, sýrem a vepřové škvarky (nebo vepřové poškrábání), nebo malé pevné části, a zlato, které zůstávají i po delším vaření vepřové sádlo, když chcete získat sádlo. Na plnění tortano, zejména během Velikonoc, vařená vejce jsou také přidány, také protagonisté další Velikonoční miska campana, slavný casatiello, na kterém jsou také odpočívá na vrcholu koblihu a zastavil malé kříže z chlebového těsta. Tento recept neobsahuje škvarky, ale pokud chcete, můžete do náplně přidat 100 gr, jak chce tradice. Tortano je Neapolský recept připravený ze špatných ingrediencí, které vytvářejí neodolatelnou kombinaci chutí, ideální pro návrh ve Velikonočním menu nebo na Velikonoční piknik.
