Ớt nhồi, hoặc là họ được gọi là ở Naples, puparuoli 'mbuttunati, là một trong những truyền thống nhất và những món ăn ngon của Ẩm thực Naples. "Mbuttunato" viết tắt cho điền, bạn có thể" kênh "bất cứ điều gì, từ cá để cà chua, nhưng ớt vẫn là một trong những bất tử món ăn, khi họ là"dồn vào đường cùng". Đề cập đến trong nhiều phim, bao gồm cả các rất nổi tiếng.... và nhiệt Chào mừng đến với Nam và lần nhồi ớt là một tập trung của tuyệt vời và mùi hương hương vị. Trong rau nhồi bạn thường đặt tất cả mọi thứ, tùy thuộc vào trí tưởng tượng của bạn, và khẩu vị của bạn, bắt đầu từ rất bột của rau mà bạn đã chọn để điền vào, và đó thường ném đi, để cà chua, cá ngừ, vụn bánh mì, gia vị và mùi hương. Ớt là rau dễ nhất để điền vào, họ đã có hình dạng của một thuyền hoặc một cốc và chỉ cần bỏ hạt và xương sườn từ họ. Trong trường hợp cà chua, cà tím, zucchini, họ nên được làm trống cẩn thận, để lại một bức tường dày khoảng nửa cm và trên tất cả, tránh khoan dưới và hai bên, sử dụng cụ như scavini hoặc levatorsoli.
