Campania, eng mashhur kruvasan 3 xil turga xamir bo'linadi: 1) Italiya kruvasan ; 2) puff xamir bilan qilingan kruvasan; 3) Ischian kruvasan. Calise oilasining xamir san'atidan Ischiada tug'ilgan. Kruvasan uch turdagi ularning xamir ichida turli masalliqlarni bor: kruvasan un, sariyog', sut kukuni, xamirturush, tuz va suv bilan amalga oshiriladi. Italiya kruvasan va ischitan kruvasan o'rniga turli asosiy moddalar bor va un, sariyog', tuxum, asal, xamirturush, lazzatlari va tuz Ittifoqi tug'ilgan. Italiya kruvasan, shuningdek ischian kruvasan, xamir tuxum borligi bilan kruvasan farq qiladi. Qayta ishlash farqlar qaramay va moddalar xilma-xilligiga qaramay, kruvasan uch turlari umumiy bir narsa bor, ya'ni to'ldirish, izchil bo'lishi va nonushta beri italiyaliklar Pampers bu zavq ichki to'ldirish kerak. Eng kaloriya (krem va Nutella, Nutella va pista va ochko'z kremlarning turli kombinatsiyalaridan), eng engil ( shakarsiz asal yoki murabbo) bo'lgan to'ldirishning bir necha variantlari mavjud.Italiya kruvasan tayanch xamir, so'nggi yillarda, shuningdek, mijozlar ko'p ehtiyojlarini qondirish uchun foydali ba'zi varyantlar duch keldi:eng talab orasida butun kruvasan va don bilan cornetto turish.