Plàtans Foster és un postre fet de plàtans i gelat de vainilla, amb una salsa feta de mantega, el sucre, la canyella, el rom fosc, i licor de plàtan.Va ser inventat a Nova Orleans.La mantega, el sucre i els plàtans són cuits, i a continuació s'hi afegeix alcohol i es va incendiar. El plàtan i la salsa, veuran sobre el gelat. Popular ingredients també inclouen crema batuda i diversos tipus de fruits secs (pacaner, nous, etc.) La preparació del plat és fer sovint en un tableside actuació com a flambé.
