O calandraca é preparado con carne cocida e legumes e murchas nunha pota con manteiga. Ao final da preparación, estirar a salsa coa cociñar caldo e deixe ferver por preto de 1 hora.
O calandraca é preparado con carne e legumes cocidos e secos nunha tixela.
Michaela Bovalino
Trieste
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