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Um primeiro núcleo fortificado, localizado no topo da colina, em vista do Grupo Monviso, já existia no século XIII. O Castelo de Manta começa a assumir a sua aparência atual pelo Saluzzo Della Manta no início do século XV. Primeiro castelo medieval e residência imponente poi.Il o castelo foi abandonado até 1984, quando, graças à FAI, foram iniciados os trabalhos de recuperação e restauração que devolveram o complexo à sua condição original. O Castello della Manta abriga no salão baronial um dos testemunhos mais surpreendentes da pintura gótica internacional, o ciclo de afrescos no salão Baronial. Valerano, Senhor de Manta desde 1416, trabalhou organicamente para construir seu castelo em uma estrutura residencial atualizada sobre os modelos funcionais e decorativos do final da era gótica. A série dos nove heróis e nove heroínas da antiguidade e a cena da fonte da juventude foram afrescos pouco depois de 1420 por um pintor desconhecido chamado "mestre do Manta". A mensagem social e política, confiada ao ciclo dos heróis e heroínas que se apresentaram àqueles que entraram no salão para conferenciar com Valerano, foi claramente auto-felicitadora. Os personagens, exemplos de Virtude e do heroísmo, tomadas a partir da tradição clássica, presente precioso roupas intimamente ligada à moda dos tribunais internacionais de início da '400 e, supostamente, consulte protagonistas da Casa de Saluzzo della Manta. A Sala delle grottesche, no apartamento representativo encomendado por Michelantonio em 1560, é uma das salas mais significativas do Castelo. O cofre, um pavilhão com pregos é inteiramente decorado com pinturas e estuque: fantasias fitomórficas típicas das grutas, ruínas clássicas ou arquitetura renascentista, alegorias de virtudes. Na mansão há também uma igreja com decorações de estuque e pinturas maneiristas.
