O Ferrara donut ou "brazadela" é unha rústico e secos sobremesa, con sabor de limón servido en cada tempada na cidade como no país, para ser embebido en viños locali.Il nome Brazadela, vén do feito de que foi servido puxo a man no brazo dereito, mentres que coa esquerda un derramou o viño. É unha receita antiga que se remonta a 1250. No pasado, esta sobremesa, foi preparado en ocasións especiais porque era substancial e non había diñeiro para mercar chocolate ou outros doces.