Okroshka

Non c'è niente di più rinfrescante di una ciotola di okroshka in una calda giornata estiva. L'okroshka è fatta con una base di latte (latticello o kefir) o una base di kvass (una bevanda tradizionale fatta di pane fermentato). Aggiungete un po' di verdure e un po' di carne, e l'okroshka è un pasto rinfrescante pronto per i mesi più caldi. Con un gusto unico, leggermente amaro, l'okroshka è perfetta per chi vuole provare un nuovo gusto di un piatto non molto conosciuto fuori dalla Russia.