Istraživanje prelijepih predjela Krete Senesi na jugoistoku Siene ne bi trebalo propustiti posjetu Opatiji Monte Oliveto Maggiore. Nalazi se u prekrasnom položaju među jezercima tipičnim za područje, potopljen u šumu čempresa i hrasta.Ovo sjajno Abbey je osnovana u 1319 do tri Sienese plemića ko je odlučio da odustane od luksuza i bogatstvo da se povučeš u samoća i živjeti prema Benediktinskih pravilo. Bernardo Tolomei, Patrizio Patrizi i Ambrogio Piccolomini izabrao, kao mjesto za svoj novi život, oblasti zvanoj "Acona", ugao na Kritu Senesi okarakterisan nametanje i lijep Pustopolju, gde je danas kao i juče, mir i spokoj vladati vrhovni. Abbey još je uvijek naseljena olivetan monasi, i ti mogu posjetiti divno crkvu, veliki manastira sa poznatim ciklus freskama sa pričama o St. Benedikt (XV-XVI vek, počelo od Luka Signorelli i završiti do Antonio Bazzi zvao il Sodoma), dragocjeni apoteka, biblioteka, u refectory, i iznenađujuće mala muzej. Unutra je pokazao neke važne radi umjetnosti, vodene bojice u '700 sa pogledom na Abbey, a i platnu donirao monasi umjetnika Luigi Mussini, profesor Amos Cassioli. Tokom neke liturgies (Conventual masa, vecernjoj molitvi, Complieta i delimično hvala), moguće je da slušaj drevni Gregorijanski napjevima, tradicionalno pripisao upravo Papi St. Gregory Veliki (540-604) još uvek u upotrebi među Olivetan monasi.
