Nachádza sa na úpätí hory Corvino a venuje sa preto mučeníkovi Santo Stefanovi, opátstvo Valvisciolo zachováva zjavné stopy po prechode templárov. Podľa tradície bola založená v ôsmom storočí Baziliánskymi mníchmi San Nilo, už pôsobiacimi v Grottaferrata. V druhej polovici dvanásteho storočia sa tu usadili Cisterciánski mnísi, ktorí oznámili podstatné zmeny pôvodnej stavby, čo z neho robí dokonalé cisterciánske Gotické opátstvo. Templári sa tam usadili medzi XII a XIV storočím, o čom svedčí Templársky kríž, ktorý sa nachádza v blízkosti ružového okna a inými menej známymi stopami. Vnútri kostola sú rozdelené do troch lodí rozdelených stĺpmi a stĺpmi, vernými Cisterciánskym kánonom, ktoré neuvažovali o architektonických ozdobách alebo maľbách alebo freskách, aby sa mohli sústrediť iba na spiritualitu. Neskôr sa Opátstvo stalo rodinným kostolom Caetani, je to preto, že Enrico Caetani a ctil IV l
