Jis įkurtas buvusiame XIX a.pieno muziejuje "Agorà Orsi Coppini" San Secondo Parmense. Norėdami turėti idėją, Coppini šeima, aistringi alyvuogių augintojai, kurie siūlo skleisti Žaliojo aukso kultūrą maisto slėnio širdyje. Muziejus yra erdvė, taip pat įrengta konferencijoms, koncertams, šou ir seminarams, sukurta kaip dalijimosi ir Susitikimo vieta visiems profesionalams ir entuziastams.