Orzeszki ziemne Chivasso to słodycze wytwarzane wyłącznie w sposób rzemieślniczy. Mają złoty kolor i okrągły kształt przypominający mały guzik. Składają się z: orzechów laskowych (delikatna okrągła odmiana Lange), cukru i białek jaj. Są produkowane przez cały rok.Orzechy prawdopodobnie powstały około 1810 roku. Ich wynalazcą był Giovanni Piemont, mistrz cukierniczy. Jego szwagier, KAV. Ernesto Nazzaro, odegrał kluczową rolę w rozszerzaniu i rozpowszechnianiu tej typowej specjalności na dużą skalę. Na ścianach jego cukierni w latach 30. znajdowały się wybitne świadectwa dobra i nagrody wydane przez instytucje i miasta. Wśród nich najważniejszy był herb Królewski, będący dostawcą domu królewskiego Jego Królewskiej Mości Króla Wiktora III i Książąt Genui. Przed 30 rokiem życia orzech nazywał się Noisettes, francuska nazwa głównego składnika. Pojawienie się faszyzmu doprowadziło do zniesienia wszystkich nazw obcych, w wyniku czego nazwa Noisettes została zmieniona na orzeszki ziemne.
