Absolut et besøg værd den smukke katedral Ostuni, i den øverste del af landet, bygget takket være Ferdinand af Aragon og Alfonso II, herskere af Kongeriget Napoli. Det femtende århundrede blomstrede gotisk stil og Rosenvinduet, vidunderligt, blandt de største i verden, vil fange din opmærksomhed. Facaden har tre elegante ogival portaler, og interiøret har tre navne, med et dyrebart malet loft og smukke barokke kapeller. I Co-Katedralen finder du dåbsfont i marmor og smukke altere med et lærred fra det attende århundrede af Domenico Antonio Vaccaro.
