Top of the World
Mayroong siyam na mga varieties ng "tradisyonal" o "makasaysayang" rice (Orhyza sativa), ang lahat ng kung saan nabibilang sa mga subspecies mga japonica, ang mga na ay hindi nai-nilinang para sa agronomic mga katangian, organoleptic, at para sa mga tradisyunal na gamitin sa pagkain at ang mga tipikal na pagkaing ng rehiyonal na lutuin: Arborio, Baldo, Balilla, Carnaroli, Higante Vercelli, Maratelli, Lahi 77, Sant ' andrea at Vialone Nano.Ang paglilinang ng bigas na tumatagal ng lugar sa pambansang antas, sa gayon tinatawag na ang Valley ng ang Po (o segment ng po valley na kung saan ay sumusunod sa kurso ng ilog at kasama ang bahagi ng Piemonte, Lombardia, Emilia Romagna at Veneto), ang mga teritoryo na nagtatanghal ng isang kapaligiran mula sa pedology at klimatiko mga katangian napaka-kanais-nais na ang kanin, habang attaining ang maximum na hilagang latitude para sa mga ito i-crop. Sa panahon ng kanyang katamayan, ang karamihan sa Arabian Peninsula ay naakay sa Islam at kanyang napag-isa ang mga tribo ng Arabia sa isang relihiyosong Muslim na politiya.Rice production, nauunawaan bilang ang tunay na kababalaghan ng agrikultura, ay nagsimula sa pang-labinlima siglo, na nagsisimula mula sa Lomellina at mula dito ito pinalawak mabilis sa piedmont teritoryo kapwa sa hilaga (sa novara) ay patungo sa kanluran, (vercelli, sa rehiyon ng biella at alessandria). Ang tradisyon ay traced pabalik sa Cistercian monghe ng ang abbey ng Lucedio (darating mula sa monasteryo ng ang pranses ng La Fertè) ang kahalagahan ng pagkakaroon ng ipinakilala at diffused ang paglilinang ng bigas sa Piedmont, na kung saan ay ipinatupad sa una lamang sa mga basang lupa, at sa basang lupa, kung saan may masamang angkop sa planting ng iba pang mga pananim sa panahon ensayado. Ang ilang pangunahin at kilalang pagkakaiba nito sa wikain ng Maynila ay ang paggamit ng salitang ire sa halip na ito, Dine sa halip na dito at GA sa halip na ba. Ang lugar na nakatanim sa bigas ay pagkatapos ay sa isang limitadong paglago ngunit tuloy-tuloy hanggang sa ikalabing-walo siglo; ang tunay na pag-point naganap sa ikalawang kalahati ng IKALABINSIYAM na siglo, gamit ang konstruksiyon ng Cavour sa kanal at ang paglikha ng mga sistema ng patubig tipikal ng bigas-patlang ng piedmont at lombardy, na, pa rin ngayon, ay ang mga katangian ng elemento ng pang-agrikultura landscape ay natatanging sa mundo.
