Pagdiriwang ng asno Salamis

Sa Castelferro, isang maliit na hamlet ng Predosa sa lalawigan ng Alessandria, ginanap ang pagdiriwang ng salamini d ' Asino. Ito ay isang sultry night sa tag-araw ng 1975, isa sa mga kung saan hindi mo nais na matulog, kapag ang isang maliit na grupo ng mga kaibigan, na nakaupo sa harap ng nag-iisang bar sa bansa, ay naglikha halos para sa paglalaro ng pagdiriwang ng asno Salamis. Ito ay ipinaglihi bilang isang pagbabagong-anyo ng isa sa mga masayang hapunan, na ginawa nang maraming beses sa pagitan nila, sa isang malaking partido para sa libu-libong mga tao. Ang ideya ay nalulugod sa buong bansa, na ang lahat ng mga naninirahan ay nagpakilos upang mag-ambag sa pagsasakatuparan ng pagdiriwang na ito. Pagkatapos, kung sa mga panahong iyon, mamasyal ka sa mga lumang kalye at eskinita ng nayon na ito, magkakaroon ka ng pagkakataon na matikman ang masarap na pinggan na espesyal na inihanda para sa okasyon, simula sa mga katangi-tanging nagsisimula tulad ng bresaola ass na may arugula; bukod sa una maaari mong tamasahin ang agnolotti sa alak at polenta kasama ang tapulone, pagkatapos Sa talahanayan magkakaroon din ng masarap na keso ng lugar, tulad ng keso ng kambing na may mga halamang gamot o juniper ash; maaari mong, pagkatapos, tapusin ang iyong mga pagkain na may hazelnut cake o pasta ng lola at lahat ay natubigan ng mahusay na mga lokal na alak, tulad ng Dolcetto d 'Ovada, na d' Acqui at ang sikat na Barbera.