EL Museu del Vi de la Civilització es troba situat en les antigues cavallerisses del Palau del príncep de Palagonia, en el Quatre d'abril a Palerm, permet al visitant adquirir un coneixement de la producció de vi sicilià més significatius, tant a través de tast de vins, amb l'ajuda de mitjans audiovisuals i de les telecomunicacions.