O Museu do vinho da civilização está alojado nos antigos estábulos do Palácio do príncipe de Palagonia, no dia 4 de abril a Palermo, permite ao visitante adquirir um conhecimento da produção de vinho Siciliano mais significativo, tanto através de de degustação de vinhos, com a ajuda de meios audiovisuais e de telecomunicações.