Pampepato Ди Феррара

Pampepato di Ferrara-это десерт, который имеет очень специфическое прошлое, увенчанный намеком на большую историю и ароматные специи и где перец не имеет никакого отношения.В 600 году монахини монастыря корпус-Домини в Ферраре, черпая вдохновение из древнего рецепта великого повара эпохи Возрождения Христофора да Мессисбуго, создают десерт, чтобы отправить великих личностей того времени. Какао, только что попавшее в Европу в руки Кортеса, было роскошным товаром, предназначенным для немногих и добавлялось как бы драгоценным камнем, драгоценным порошком. В форме тыквы он украшен миндалем или фундуком, вкусными цукатами, ароматизирован ароматными специями; колпачок покрыт, наконец, темным шоколадом. Таким образом, богатый десерт становится Паном папы. Легко понять, кому было посвящено это чудо! Древний, поэтический и потерянный язык превращает его в Пампапат и Пампепат. На протяжении веков два имени сосуществуют, и вещество не меняется. Это десерт Рождества, праздников, это десерт, который лучше всего представляет богатство и изысканность Феррары. Это десерт, который с его интенсивным вкусом и восхитительным ароматом напоминает традицию территории со многими историями и ароматами.