Vercelli tashrifi davomida siz panissa tatib muvaffaqiyatsiz mumkin emas, nomi qaramay, shu nomdagi Ligurian bilan hech qanday aloqasi yo'q tipik ovqat. To'g'ri nol. Panissa vercellese loviya, Salam d'la duja (mahalliy kolbasa) va cho'chqa cotica qo'shilgan guruch taomidir. Risotto bir xil, men ma degani, lekin, albatta, emas. Shirin!!