Top of the World
Panzanella, također poznata kao pansanella ili panmolle ili panmòllo ili pane ' nzuppo, tipično je jelo cijele središnje Italije, od Toskane, do marke, Umbrije, Lazio i Abruzzo.Panzanella je ljetno jelo tipično za toskansku kuhinju, osvježavajuću salatu koja je savršena za predjelo ili lagano i ukusno prvo jelo. Kao i mnoga tradicionalna toskanska jela, rođena je kao recept za oporavak za korištenje ustajalog kruha. Panzanella ovo jelo je jednostavno i brzo, bez pečenja kako bi se jednostavno potopiti kruh u vodi, iscijediti i žvakati rukama. Da bi to bilo sjajno, važno je koristiti" glup " toskanski kruh. Njegova mrvica je jedina koja se jednom mokro sruši, pretvarajući se u kuskus, a ne u ljepljivu nered. Klasična toskanska Panzanella na vrhu je zrelih rajčica, crvenog luka, krastavaca, puno svježeg bosiljka, maslinovog ulja, soli i vinskog octa.
