Papet Vaudois mungkin biasa hidangan Canton Vaud. Daun bawang dan kentang dimasak bersama-sama sehingga mendapatkan papette (yang lebih atau kurang diterjemahkan sebagai jelly): ini adalah papet vadois, mungkin rata di canton vaud untuk kecemerlangan itu, pernah melakukan ini pada tujuan, telah warna yang sama seperti bendera canton Vaud (hijau dan putih). Papet selalu disertai dengan saucisson vadois, sosis dibuat dari daging babi, dicampur dengan kubis dan rempah-rempah. Kombinasi antara sosej dan sayur / kentang saya harus mengatakan bahawa ia adalah sangat lazat seperti yang sangat kuat dan rasa pedas sosej boleh manis dan agak dikurangkan oleh kombinasi sayur / kentang Ingin tahu ini mélange mempunyai satu sama-sama ingin tahu asal-usul: ia berkata, di 789, semasa laluan Charles III dipanggil Besar Satu untuk Orbe (utara Lausanne) daging berlari keluar, tapi seseorang datang dengan ide dari "regangan" dengan kubis. Dan sejak itu, jadi ia telah kekal.
