Paskah dan Neapolitan Casatiello

Casatiello adalah kue Neapolitan khas, mungkin ini adalah yang paling terkenal pedesaan yang disiapkan di Naples selama Paskah. Pada Paskah pada tabel Neapolitan ada pernah hilang casatiello asin dan "sepupu" Tortano. Mereka adalah dua bertubuh penuh dan kaya rustic kue yang berbeda dalam posisi telur: dalam casatiello mereka ditempatkan di atas balok, ditutup oleh lintas adonan; di tortano telur berada di dalam, di mengisi. Casatiello adalah roti yang juga memiliki simbolisme Kristen yang kuat, sebenarnya mewakili mahkota duri salib. Hal ini dimakan pada Sabtu Suci disertai dengan kacang yang luas, suppressata dan asin ricotta; uang muka apa yang diambil untuk perjalanan di luar pintu pada hari Senin Paskah. Sebuah sederhana dengan karakter tidak mudah, tidak mengherankan di Naples hal ini digunakan untuk menunjukkan seseorang tidak jovial dengan istilah "ya hanya' nu casatiello! "Terjemahan untuk teman-teman Utara saya" Anda seperti orang dengan karakter berat."