Paprika boneka, atau karena mereka dipanggil di Naples, pudaruoli 'mbuttunati, adalah salah satu yang paling tradisional dan lezat hidangan makanan Neapolitan. "Mbuttunato" stands for filling, you can "corong"anything, from anchovies to tomato to tomato, but pepes, when they are"corong". Disebutkan dalam banyak film, termasuk sangat terkenal...." Selamat Datang di selatan ", paprika adalah berkonsentrasi dari aroma yang tak tertandingi dan rasa. Dalam sayuran diisi Anda biasanya menempatkan segala sesuatu, tergantung pada imajinasi Anda dan selera anda, mulai dari sangat pulp sayuran bahwa Anda telah memilih untuk mengisi, dan yang sering membuang, tuna, tomat, breadcrumbs, rempah-rempah dan aroma. Peppers adalah sayuran termudah untuk diisi, mereka sudah memiliki bentuk perahu atau secangkir dan hanya menghilangkan benih dan tulang rusuk dari mereka. Dalam kasus tomat, eggplants, zucchini, mereka harus dikosongkan dengan hati-hati, meninggalkan dinding sekitar setengah sentimeter tebal dan, di atas semua, menghindari bagian pengeboran bawah, menggunakan alat-alat seperti scavini atau levatorsoli.
