La pastiera er dæmigert Napólí eftirrétt, samanstendur af teygju en crumbly stutt sætabrauð og rjómakennda fylla byggt á ricotta og hveiti. Það var einu sinni tilbúinn milli Hugljómun og Páska, besti tíminn fyrir þessir tveir helstu efni. Meðal mest elskaði bæði á Ítalíu og erlendis. Sætabrauð skorpu, tilbúinn með lard eða smjör, er brothætt og teygju og rjóma inni er fullkomnu jafnvægi sætt og ilmur; fyrir undirbúning napólí pastiera, einnig, þú notar alltaf sítrónu og appelsínugulum, og bragð klípa af kanil. Upprunalega uppskrift einnig bæði hveiti og ávextir í litla bita en, ef þú vilt, þú getur blanda fylla þannig að búa slétt og jafn gott rjóma. Ef þú vilt að víkja örlítið frá hefð, bæta nokkra dropa af súkkulaði inni.
