Pasticci dari Rapino

"Pasticci" yang biasa pastry khusus Rapino (sebuah desa di kaki bukit Majella Massif), tradisinya yang disampaikan selama upacara dan cuti. Mereka menyerupai tart, sama seperti Frentano "bocconotto", dan dibuat dari prima tepung, telur, gula, mentega dan amonia. Ini bahan-bahan bercampur bersama-sama untuk membentuk pastry digunakan untuk garis kecil aluminium dituang, yang mengisi kemudiannya berkata. Pengisian adalah campuran krim terbuat dari susu, jelas coklat, lemon, cincang bakar badam dan tanah kayu manis, semua memasak bersama-sama. Itu "pasticcio" kemudian dibakar sekurang-180-200°C sehingga masak. Ini pastri sekarang dihasilkan dalam kuantiti yang sangat kecil di rumah atau dengan tempatan pembuat roti dan pengeluar kecil.