Top of the World
"Pasticci" არის ტიპიური საკონდიტრო სპეციალობით Rapino (სოფელ მთისწინეთში Majella მასივი), ტრადიციულად მსახურობდა ცერემონიები და დღესასწაულები. ისინი ჰგავს tartlets, მსგავსი Frentano "bocconotto", და მზადდება superfine ფქვილი, კვერცხის გული, შაქარი, კარაქი და ამიაკი. ეს ინგრედიენტები შერეული ერთად შექმნან საკონდიტრო გამოიყენება ხაზი პატარა ალუმინის ფორმები, რომლის შევსების შემდგომში დაემატა. შევსება არის ნაღების ნარევი დამზადებული რძე, ჩვეულებრივი შოკოლადი, ლიმონი, დაჭრილი toasted ნუშის და ადგილზე დარიჩინი, ყველა მოხარშული ერთად. "პასტიჩიო" შემდეგ ცხვება 180-200°c-ზე, სანამ არ მოიხარშება. ეს pastries ახლა წარმოებული ძალიან მცირე რაოდენობით სახლში ან ადგილობრივი bakers და მცირე მწარმოებლებს.
