Pasticci ya Rapino

"Pasticci" ni kawaida keki maalum ya Rapino (kijiji katika foothills ya Majella Massif), jadi aliwahi wakati wa sherehe na sikukuu. Wao hufanana tartlets, sawa na Frentano "bocconotto", na ni alifanya kutoka superfine unga, yai yolk, sukari, siagi na amonia. Haya viungo ni mchanganyiko pamoja na kuunda keki kutumika line ndogo aluminium moulds, ambayo kujaza ni hatimaye aliongeza. Kujaza ni creamy mchanganyiko alifanya kutoka maziwa, wazi chocolate, maji, kung'olewa toasted lozi na ardhi mdalasini, wote kupikwa pamoja. Ya "pasticcio" ni kisha motoni katika 180-200°C hadi kupikwa. Haya pastries ni sasa zinazozalishwa katika kiasi kidogo sana nyumbani au kwa mitaa ya waokaji na wazalishaji wadogo.