Top of the World
Patates gatto (Fransız gateau'dan), Napoliten mutfağının tipik patateslerinden yapılan lezzetli bir pastadır. Bugün tüm İtalyan bölgelerinde yaygındır ve genellikle tek bir yemek olarak değil, aynı zamanda bir garnitür olarak da yenir. Genellikle doğru terim gateau nedeniyle Gatto denir. 1768'den sonra, Ferdinand I Bourbon'un karısı Maria Teresa Lorraine-Habsburg'un kızı Kraliçe Maria Carolina'nın düğünüyle Napoli, Büyük Avrupa mutfaklarının karşılaştırıldığı bir yer haline geldi. Yeni Kraliçe, Fransız lezzetinin başkentinde ve hizmet mutfağını "monsieurs", yüksek rütbeli şeflere Emanet etme geleneğinde güçlendirildi;o zamandan beri, napolitenler " monzu'"ve sicilyalılar " Mons", Fransız teriminin yolsuzluğundan. Birkaç on yıl içinde, bazı geleneksel Napoliten ve Sicilya yemekleri Fransız isimleri verildi: gattò, crocchè, ragu, sartù di riso, supplì.
