Pevnosť Grifalco bola kompletne zrekonštruovaná v ' 500, v dobe Medici. Sme v nadmorskej výške 651 metrov nad morom v oblasti, ktorá dominuje celej Valdichianovej dolnej časti a ktorej okupácia nasledovala od Etrusko-rímskeho veku, najprv ako posvätná a obranná oblasť, potom ako oblasť iba kontroly a obrany. Z dokumentov vieme, že už v roku 1258 tu bol prvý príklad pevnosti, z ktorej zostávajú iba sporadické vízie v maľbách zo štyroch šestnásteho storočia, najmä v kruhu Luca Signorelli zachovanej v múzeu etruskej akadémie a sporadické zvyšky muriva v základni torre del maschio dnes. Renesančná budova má štvoruholníkový základ lichobežníkového tvaru a je umiestnená na štyroch hranatých hradbách rôznych tvarov, aby sa lepšie prispôsobila drsnosti terénu v súčasnosti je pevnosť, ktorú vlastní obec, v lete otvorená pre verejnosť a začína byť dôležitým centrom súčasného umenia, ako aj priestorom využívaným na podujatia a kultúrne podujatia.
