Piadina romagnola

Þótt efni eru nokkrar og einfalt (hveiti, lard, salt og vatn), PIADINA ROMAGNOLA breytingar í áferð, þykkt og stærð eftir landsvæði Romagna þar sem við erum staðsett. Ólíkt öðrum, til dæmis, að Ravenu er þykkari (allt frá 4 til 8 mm) og hefur þvermál um 20, miklu meiri en þá sem fundust í suður af Romagna svæðinu, eins og Bologna, hvar útliti er næstum beit. Besta leiðin til að njóta piadina? Heitt, á mest eftir þrjár mínútur að elda, hugsanlega á söluturn meðfram götum (svokallaða" piadinari"), eða í einn af mörgum veitingastöðum og heimamaður gistiheimili tengd hefð. Saman með piadina þú borðar allt. Samkvæmt tímabilsins, yfirráðasvæði eða auði, jurtum á sviði, garðinum eða furu forest, soðið eða steiktir á pönnu með hvítlauk, laukur eða skalottlaukur og með beikoni, lard eða lard. Þá ostar, ferskt eða vanur, Salami af" Elskan " svín, steikurnar og grills. Enn, við gætum fundið hana til "að gera inniskór" fyrir sveitt og safaríkur sósur, mestum tíma ríkur í grænmeti og léleg í kjöt. Að lokum, við skulum ekki gleyma fiskinn, blár einn, og Adríahafið einu sem við sardínur, sardínur, makríl, zanchetti, súpur og brodetti, gerði piadina veislu dag máltíð.