Piadina romagnola

Walaupun bahan-bahan sedikit dan sederhana(tepung, lemak, garam, dan air), PIADINA ROMAGNOLA perubahan dalam tekstur, ketebalan, dan ukuran tergantung pada area geografis di mana kita berada. Tidak seperti yang lain, misalnya, bahwa Ravenna lebih tebal (mulai dari 4 sampai 8 mm) dan diameter sekitar 20 cm, jauh lebih besar dari yang ditemukan di Wilayah Selatan Romantic, seperti Rimini, dimana tampilannya hampir diramban. Cara terbaik untuk menikmati piadina? Panas, paling lama setelah tiga menit memasak, mungkin di kios-kios di sepanjang jalan-jalan (yang disebut" piadinari"), atau di salah satu dari banyak restoran dan penginapan lokal terkait dengan tradisi. Bersama dengan piadina kau makan semuanya. Menurut musim, wilayah atau kekayaan, herbal dari kebun, taman atau hutan pinus, direbus atau digoreng dalam panci dengan bawang putih, atau bawang goreng dan dengan daging, lemak babi atau lemak babi. Lalu keju, segar atau berpengalaman, Salami dari babi "yang terhormat", daging panggang dan panggangan. Namun, kita bisa menemukan dia untuk "membuat sepatu" untuk saus berminyak dan berair, sebagian besar waktu kaya dalam sayuran dan miskin dalam daging. Akhirnya, jangan lupa ikan, yang biru, yang dengan sarden, ikan sarden, mackerel, zanchetti, SUPs dan brodetti, membuat piadina hari makan.