Piadina romagnola

Nahiz eta osagai gutxi dira eta erraz (irina, margarina, gatza eta ura), PIADINA ROMAGNOLA aldaketak testura, lodiera eta tamaina arabera, eremu geografiko Romagna bertan kokatzen gara. Ez bezala beste, adibidez, Ravenna lodiagoa (bitarteko 4 8 mm) eta diametroa du buruz 20cm, askoz baino handiagoa horiek aurkitu hegoaldean Romagna eskualdean, hala nola, Rimini, non itxura da ia arakatu. Modurik onena gozatu piadina? Beroa, gehienetan ondoren, hiru minutu sukaldaritza, seguru asko aldi kiosko kaleetan zehar (deiturikoak" piadinari"), edo bat jatetxe asko eta tokiko ostatuak lotuta tradizioa. Elkarrekin piadina jaten dena. Denboraldiaren arabera, lurralde edo aberastasuna, belar eremuan, lorategi edo pinudi, egosi edo frijituak zartagin batean baratxuri, tipula edo shallots eta hirugiharra, gantzaz edo gantzaz. Ondoren, gazta, freskoa edo ondu du, Salami, eta" Maitea " txerri da, errekiak eta erretegiak. Hala ere, ezin izan dugu aurkitu bere "egin slipper" egiteko greasy eta mamitsuena saltsa, denbora gehien aberatsak barazkiak eta pobreen haragia. Azkenik, ez dezagun ahaztu, arrain urdin bat, Adriatiko bat duten sardina, sardina, berdela, zanchetti, zopak eta brodetti, egin piadina festa eguneko bazkaria.