Brut ve bon ayrıca "Brut Ma Bon" olarak da adlandırılır, İtalyanca" Brutti e/ma Buoni " düzensiz şekilli kuru hamur işleridir. Bölgeye bağlı olarak değişebilen malzemeler badem ve / veya fındık, toz şeker, yumurta akı ve vanilyadır. Bazen Tarçın ile tatlandırılabilir ve / veya çikolata ile kaplanabilirler. Tüm yıl boyunca üretilirler.Çerezler, 20°C'nin altındaki bir sıcaklıkta tutulursa birkaç ay saklanabilir.