Caponet, numit și pèscòi, sunt un alt aperitiv tipic al regiunii absolut după gust. Caponets sunt sarmale coapte în cuptor și umplute cu o umplutura facuta din carne de porc tocată și maruntita mezeluri proaspete fierte cu ceapa, sare și piper, pesmet, ou, brânză rasă, și uneori cu adaos de slănină cuburi.