Pijemont: brašno doline Vermenagne

Brašno od brašna od kukuruza, mekog pšenice, heljde i kestena doline Vermenagna kombinira osebujnu osobinu kamenog mljevenja s vodenim mlinom.Brašno od brašna od kukuruza, mekog pšenice, heljde i kestena doline Vermenagna kombinira osebujnu osobinu kamenog mljevenja s vodenim mlinom. Općinski arhivi Robilante, u pokrajini Cuneo, imaju povijesnu dokumentaciju koja se odnosi na ove proizvode: prva dozvola za proizvodnju brašna s predloženim metodama datira iz 1825-a.