Pirinç Sartù ve Napoliten mutfağı geleneği

Sartù di riso geleneksel bir Napoliten yemeğidir ve köfte, haşlanmış yumurta, Bezelye ve fior di latte ile doldurulmuş bir pirinç tınısıdır. Sartù di riso, aile pazar yemekleri için mükemmel ve hem beyaz hem de kırmızı versiyonlarda mükemmel olan zengin ve lezzetli bir tariftir. Sartù classico'da pirinç, tam gövdeli bir et sosu olan Napoliten güveç ile terbiyelenir: bu durumda, daha sonra kızartılmış köfte ile birlikte dolguya eklenen sosisleri kullanacağız. Sartù di riso, tatillerde sıklıkla yapılan bir yemektir, çünkü çeşitli diners için birçok porsiyon elde edilir ve aynı zamanda görmek için güzel bir yemektir, koreografik, çünkü fırında güzel bir halka şekli varsayan çörekler için bir kalıpta pişirilebilir. Hazırlık oldukça uzun ama gerçekten buna değer, ve sonra sartù ertesi gün bile iyi tutar: sadece mikrodalgada ısıtın ve sadece pişmiş gibi görünecektir.