Pizza... món ăn độc nhất vô nhị trên thế giới

Nếu ngày nay chúng ta có thể thưởng thức món ăn này, một biểu tượng của Made in Italy và của chế độ ăn Địa Trung Hải, đó là nhờ vào một quá khứ huy hoàng đã cho phép bánh pizza lan rộng khắp thế giới. Chúng ta nhờ người Ai Cập cổ đại khám phá ra men, thứ có thể làm cho bột mềm và nhẹ sau khi nấu. Nhờ phát hiện ra châu Mỹ, cà chua nhập khẩu từ Peru xa xôi ở Vương quốc Hai Sicilies đã xuất hiện trên chiếc bánh pizza.Pizza ở NapoliBánh pizza có nguồn gốc lịch sử xa xôi và chúng ta có thể tìm thấy dấu vết của nó bắt đầu từ cuối những năm 1500. Có những dấu vết lịch sử tiết lộ rằng ở vùng ngoại ô cổ xưa của Napoli, bánh mì focaccia được gọi là pizza. Để làm cho món schiacciata cổ điển trở nên ngon miệng hơn, các đầu bếp người Neapolitan bắt đầu phết hỗn hợp mỡ lợn, muối thô và tỏi hoặc phô mai caciocavallo và húng quế, trong phiên bản đậm đà.Sự xuất hiện của cà chuaNăm 1700, cà chua nhập khẩu từ Peru xuất hiện trên bánh pizza. Vào thời điểm đó, dầu đã thay thế mỡ lợn và chúng tôi đang tiếp cận một phiên bản rất giống với công thức ngày nay. Chính trong giai đoạn này, món ăn này bắt đầu lan rộng và cũng được ưa chuộng ở nước ngoài. Nhờ những người Ý di cư ra nước ngoài, pizza bắt đầu được nấu trên khắp thế giới. Từ Napoli đến Mỹ, bột nhào men được phục vụ với cà chua và phô mai mozzarella.Bởi vì chúng tôi gọi cô ấy là MargheritaĐỉnh cao lịch sử đến vào năm 1889, nhân chuyến viếng thăm Napoli của Vua Umberto I và vợ là Margherita. Raffaele Esposito, được coi là đầu bếp pizza giỏi nhất thời bấy giờ, đã phục vụ pizza cho các vị vua. Nữ hoàng Margherita đánh giá cao hương vị của món ăn đó đến nỗi bà đã viết thư cảm ơn Esposito. Nhà sản xuất bánh pizza Neapolitan để đáp lại công ơn của nữ hoàng đã gọi món bánh pizza với cà chua và phô mai mozzarella mang tên của nữ hoàng. Đó là lúc Pizza Margherita ra đời.Truyền bá ở Ý trong thời kỳ hậu chiếnSau Chiến tranh thế giới thứ hai, một giai đoạn mở rộng khác của món ăn này bắt đầu. Đó là thời đại mà nhiều người miền nam bắt đầu di chuyển lên phía bắc để tìm việc làm và cùng với họ, bánh pizza đã đến các khu công nghiệp lớn, chẳng hạn như Turin và Milan. Sau khi bức tường Berlin sụp đổ và chiến tranh lạnh kết thúc, món ăn này được xuất khẩu sang các nước như Đức, Nhật Bản, Trung Đông, các nước Đông Âu và Trung Quốc.Món ăn độc nhất vô nhị trên thế giới