Medzi tradičné vianočné jedlá v Kampánii patrí určite pizza s escarole, zeleninová pizza, ktorá sa dá jesť teplá aj studená, možno kradnúť kúsok z kuchyne, zatiaľ čo čakáte na stôl. Zmes voňavých chutí víta chuť medzi restovanou escarole a mäkkým domácim cestom. Tam sú tí, ktorí zdobia zeleninu s olivami, kapary, sultánky, a ešte ančovičky, cesnak a chilli. Vynikajúca čerstvo upečená, horúca a chutná na jedenie na tanieri alebo priamo rukami, zatiaľ čo ďalší deň je ešte lepší. Skutočné potešenie!