Caponet, taip pat vadinamas pèscòi, yra dar vienas tipiškas regiono užkandis pagal skonį. Kaponetai yra kopūstai, kepti orkaitėje ir įdaryti įdaru, pagamintu iš maltos kiaulienos ir susmulkintos šviežios dešros, virtos su svogūnais, druska ir pipirais, džiūvėsėliais, kiaušiniu, tarkuotu sūriu, o kartais ir kiaulinių taukų kubeliais.