La Poma anomenat "Mela Rossa Cuneo PGI" es produeix utilitzant exclusivament les següents varietats de pomes i els seus clons: Red Delicious, la Gala, Fuji, Braeburn. Fruites Poma "mela Rossa Cuneo" es caracteritza per llargs sovracolorazione vermell intens de la pell i el seu to és especialment lleuger i lluminós, a causa de l'evolució favorable de les condicions meteorològiques amb la formació de les brises 'monte' en el sentit de alternant matí-tarda, que determinen l'obtenció d'aquest particular sovracolorazione que la fa única i reconeixible, el de Poma "mela Rossa Cuneo IGP".La zona de producció de la 'Mela Rossa Cuneo' comprèn els municipis parcialment a la província de Cuneo i a Torí, a una altitud d'entre 280 i 650 m s.l'.m. El segle xviii la Il·lustració el pensament va donar a llum, al Piemont, acadèmies i Associacions agràries que deuen una intensa activitat de varietal de la recerca, la difusió de nous conreus i el desenvolupament de tècniques de cultiu establir sobre bases científiques. Per tant, crear les condicions per a la difusió de les varietats de pomes amb vermell pela especialment apreciats per la capacitat d'expressar en la Cuneo entorn d'una especial intensitat i brillantor del color. El desenvolupament de la moderna cuneese meliculture es remunta a la dècada dels 50 i 60 del segle xx i a poc a poc en la varietat de paisatge de la red de pell pomes començar a expandir fins a esdevenir, a l'actualitat, el grup predominant. En els anys 60 i 70 la paraula "poma vermella falca" és institucionalitzat i comença a aparèixer en els documents comptables i els documents de viatge de producte destinat al mercat domèstic; és d'aquells anys de la primera campanya promocional que parla de la" poma vermella falca"; en els anys 80 s'acompanya en la factura de l'enviament de productes a l'estranger. En els mateixos anys, la Poma Vermella Cuneo es va convertir en l'objecte de pomological exposicions dirigides a un públic de productors de fruita en la primera dècada del segle XXI, poc a poc, es consolida la seva comercial, la identificació comercial, de millora de projectes en els comerços de l'italià nord-oest.
