ang kastilyo ng Poppi ay ang pangunahing monumento ng Casentino. Hindi tulad ng lahat ng iba pang mga kastilyong medieval at arkitektura sa lugar na ito ay hindi nasira ng oras at ang mga kalalakihan na palaging ginagamit bilang isang tirahan ng lokal na kapangyarihang pampulitika o pang-administratibo. Dahil ang mga pinagmulan nito ang kasaysayan ng kastilyo ay malapit na nauugnay sa pinakamalaking pyudal na pamilya ng Casentino na naglagay ng Poppi sa gitna ng malalaking pag-aari nito at pinanahanan ang manor na ito sa halos apat na daang taon: ang mga bilang Guidi. Bagaman ang unang nakasulat na tala ng pagkakaroon ng kastilyo ay napetsahan noong 1191, ang arkitektura nito at ang katotohanan na ang Guidi ay, sa oras na iyon, ang mga may-ari ng malawak na mga estates sa Tuscany at Romagna ay nagpapalagay sa amin na ang pundasyon ay antecedent ng dalawa o tatlong siglo, mula pa sa panahon sa pagitan ng pagsalakay Ang orihinal na core ng kastilyo ay binubuo ng square tower na nangingibabaw pa rin sa natitirang bahagi ng gusali at halos buong lambak. Ang hitsura ngayon ay hindi ang primitive, sa katunayan sa ikalabing siyam na siglo ito ay nabago, sa panahon ng pagpapanumbalik na gawain kasunod ng pinsala na dinanas ng pagbagsak ng isang kidlat, sa isang kampana ng kampanilya. Ang tore ay kailangang maging mas mataas at nilagyan ng patakaran ng pamahalaan upang mag-protrude kay beccatelli, kung totoo na kinuha ito halimbawa ni Arnolfo di Cambio para sa pagtatayo ng Palazzo Vecchio sa Florence, sa kabutihang palad ay buo pa rin ngayon.