Poppi pils ir galvenais Casentino piemineklis. Atšķirībā no visām citām viduslaiku pilīm un arhitektūras jomā tas nebija sagrauta ar laiku un vīrieši, kam vienmēr ir izmantoti kā dzīvesvietas vietējās politiskās vai administratīvās varas. Kopš tās pirmsākumiem pils vēsture ir cieši saistīta ar lielāko Casentino feodālo ģimeni, kas uzlika Poppi tās lielo īpašumu centrā un apdzīvoja šo muižu gandrīz četrus simtus gadu: Grāfu Guidi. Lai gan pirmais rakstiskais ieraksts par pils pastāvēšanu ir datēts ar 1191.gadu, tā arhitektūra un fakts, ka Guidi tajā laikā bija Toskānas un Romanjas milzīgo īpašumu īpašnieki, liek domāt, ka pamats bija pirms diviem vai trim gadsimtiem, kas datēts ar periodu starp Lombardu un franku iebrukumu šajās teritorijās. Pils sākotnējais kodols sastāv no kvadrātveida torņa, kas joprojām dominē pārējā ēkā un gandrīz visā ielejā. Šodienas izskats nav primitīvs, patiesībā deviņpadsmitajā gadsimtā tas tika pārveidots restaurācijas darbu laikā pēc Zibens krišanas nodarītajiem zaudējumiem zvanu tornī. Tornim bija jābūt daudz augstākam un aprīkotam ar aparatūru, kas izvirzīta ar beccatelli, ja tā ir taisnība, ka to uzņēma, piemēram, Arnolfo di Cambio, lai izveidotu Palazzo Vecchio Florencē, par laimi joprojām ir neskarts šodien.
