Top of the World
... Na ang albuminuria ay ang pagkakaroon ng albumin sa ihi ng isang tao? Ang Portuges ay kumakain ito mula noong ika-16 siglo kapag ang kanilang pangingisda bangka dinala ito pabalik mula sa Newpaoundland. Kalapit na kamag-anak nito ng mga wikang sinasalita sa mga rehiyon ng Bikol at Kabisayaan, katulad ng Bikol, Hiligaynon, Waray-Waray, at Sebwano. Karamihan sa mga tao sa Portugal kumain ito sa ilang mga paraan ng hindi bababa sa isang beses sa isang linggo. Ang bawat rehiyon ay may sarili nitong bersyon; ang ilan nating mayroong 365 iba 't-ibang mga recipe, isa para sa bawat araw ng taon, habang ang iba sabihin mayroong higit sa isang libong iba' t ibang mga paraan upang magluto ang mga ito. Dito ay ilan lamang sa mga ito: lutong may krema (tusino),luto na may patatas.
