Presnitz je mirisni desert triestinske tradicije, čije podrijetlo datira iz početka devetnaestog stoljeća, ovaj recept, zahvaljujući svojoj ljubaznosti i originalnosti, prenesen je nepromijenjen do danas.Početkom devetnaestog stoljeća Trst je preživio svoje čarobno i maksimalno vrijeme ekspanzije. Za pristojan prijem "Sissy" Carica Austro-Ugarske učinila je grad svečano lijepim. U elegantnom slastičarnici prvi put pojavio desert, stvoren za tu prigodu. Na njemu je pisalo: "ako se okreneš, svijet će se vratiti ovdje." Dobio je titulu "preys Princessin" (nagrada princeze). Triestinci su žurno i ljubazno ga nazvali PRESNITZOM. Trst je stoga obogaćen desertom koji će ostati pečat tradicionalnih i radosnih događaja.
