Provolone Valpadana DOP leath-cáis crua le sníofa greamaigh, a rinneadh i milis agus spicy cineálacha. Tá sé a tháirgtear ó fad amh-bhainne na mbó a ardaíodh go heisiach i na cúigí na Cremona, Brescia, Verona, Vicenza, Rovigo, Padua, Piacenza agus tadhlach bardais de na críocha de Bergamo, Mantua, Milano agus Trento. Cumadh sa Deisceart, tá an cáis leathadh i Val Padana ach amháin tar éis an aontú na Hiodáile, a bhuíochas leis an ghníomhaíocht na Margotta deartháireacha, Gennaro Auricchio agus Giovanni Carbonelli, a ghlac cúram a thabhairt isteach, faoi seach, i níos ísle bresciano, cremonese agus lodigiano. Éagsúla mar gheall ar an méid mór i gcomparáid le eile sníofa taois, provolone is féidir a ghlacadh cruthanna éagsúla: salami, melon, cónúil, piorra, chomh maith topped ag sféarúil ceann. An pasta a fhaightear tríd an curdling bainne leis an chomh maith de laofheoil binid le haghaidh an Milis a tháirgeadh nó lamb agus / nó kid ar an spicy cineál. Ansin teacht sníofa, múnlaithe, saillte agus seasoned. Sa chistin Beag beann ar a leagan, Provolone Valpadana STFC den scoth araon mar tábla cáis, agus mar chomhábhar de na miasa éagsúla. An milis cineál is blasta do líonadh sailéid nó do dhéanamh appetizers. An spicy chineál é, ina ionad sin, delicious ag gabháil leis an gcuacha de im úr ach freisin i cácaí blasta, fondues agus mar líonadh le haghaidh pasta.
