Pudding ng basahan at pasty barms

Ang rag pudding ay isang throwback sa pang-industriyang pamana ng North West England. Ang pagtatrabaho ng mahabang oras sa malamig na taglamig ay lumikha ng pangangailangan para sa mga pagkain na magbibigay ng enerhiya. Bilang resulta, naimbento ang basahan na puding sa kalapit na Oldham. Binubuo ito ng tinadtad na karne at mga sibuyas na nakabalot sa isang suet pastry.Ang pasty barm, isang meat-and-potato pie na kinakain sa loob ng bread roll, ay isa pang sikat na pampapuno ng tiyan. Ang terminong barm ay tumutukoy sa pampaalsa, na kung saan ay ang foam na isang by-product ng produksyon ng beer. Bagama't bumuti nang husto ang mga kondisyon sa pagtatrabaho at pamumuhay, makakakita ka pa rin ng maraming tao sa buong Greater Manchester na may hilig sa mga heritage food na ito.