Salsiccia E Friarielli er dæmigert Napólí fat, sem enga fjölskyldu í Campania hefur aldrei gefist upp. Við fundum það í samloku, ofan á pizza, og í margar aðrar sýningar. Pylsur og friarielli er hluti af okkar menningu, grænmeti er frá spergilkál fjölskyldu, og að elda eru blómin og blöð næpa boli, yfirleitt í meira en örlátur magni. Við friarielli soðið, tæmd og aftur-liðið, eða einfaldlega visnaði á pönnu með hvítlauk, olíu og smávegis af sterkur, fylgja guðlega pylsur, einnig eldað á pönnu. Fat að standast"það er synd"!
