Salina Cervia este cea mai sudică stațiune din Parcul Regional Delta Po și este considerată un mediu de cel mai înalt interes natural și peisagistic, atât de mult încât a fost inclusă ca zonă umedă de importanță internațională în Convenția Ramsar. Din 1979 a devenit o rezervație naturală de stat.Mediul înconjurător al salinelor este extraordinar de frumos și sugestiv: populat de specii rare, precum flamingo, stârcul cu aripi negre, avocetă și alte specii protejate, este un punct de referință pentru vizitatorii sensibili la aspectele de mediu.Protecția naturalistă a Salinei Cervia este încredințată Corpului silvic însărcinat cu supravegherea, care, în conformitate cu constrângerile prevăzute în decretul de instituire a Rezervației naturale, interzice accesul liber în zona protejată.Prin urmare, vizitele sunt permise numai dacă sunt însoțite de Garda Forestieră sau la Centrul de vizitare a Salinei Cervia, un punct de informare al Parcului Delta Po.
